NOS HORAIRES

LE MIDI
Du mercredi au samedi, 12h - 14h

LE SOIR
Du mardi au samedi, 19h30 - 22h

NOUS TROUVER

38, rue des Polinaires,
31000 Toulouse
05 61 53 34 88

FÊTE DE LA MUSIQUE CHEZ SOLIDES

LIQUIDES
Cocktail, vin, bière

SOLIDES
Street food

Passez nous voir, on y sera !

CETTE SEMAINE, MENU DU MIDI

ENTRÉE - PLAT - DESSERT, 28€

POUR COMMENCER
Oeuf mollet assassin

Raviole de moule, sucrine grillée

PLATS
Poisson, Pavé de Maigre grillé, petits légumes et sauce vierge au bourgeons de figuier

Viande, Pintade à la moutarde, navet confit et fermenté, jus corsé

Abats, Ris d'agneau meunière, duxelle de champignons et pomme de terre nouvelles

Végétarien, Tartelette de courgette et aubergine, pesto à la pistache de Sicile

POUR FINIR
Fromage, Tête de Moine de chez Xavier, salade assaisonnée

Dessert, Nougat glacé, abricots

SOLIDES

L'important pour nous, c'est l'accord au pluriel. Avec vous, avec nos équipes, les vignerons, pêcheurs, éleveurs, cueilleurs et tous ceux qui participent à faire tenir l'édifice de cet engagement.

Vous êtes ici chez vous, nous vous recevons simplement pour mieux profiter de l'instant présent en toute quiétude.

DÉCOUVRIR NOS MENUS

LIQUIDES

L'équilibre ne serait être parfait si nous n'accordions une place primordiale aux Liquides.

De manière naturelle, nous proposons donc des accords mets & vins ou mets & boissons sans alcool pour sublimer l'expérience.

"Le vin c'est magique, on a des raisins et quelques mois plus tard, on peut se prendre une cuite !" Stéphane Morin, Domaine Léonine dans Wine Calling

DÉCOUVRIR NOTRE CARTE

SIMON CARLIER

Suivant les traces de ses parents restaurateurs dans le Sud de la France, Simon ouvre à Toulouse son restaurant Solides en 2014, avec pour maître mot la générosité.

Dans la salle, le bois, le verre et le cuir dessinent une ambiance chaleureuse, simple, accueillante. L’esprit du lieu rappelle celui d’une maison. Attenante à la cuisine ouverte sur la salle, la table d’hôtes résume la philosophie du restaurant : la convivialité associée à des liens solides avec les producteurs, primeurs, vignerons, bouchers, artisans, publics gourmets et gourmands.

La cuisine de Simon témoigne de sa curiosité du monde et des autres : Argentine, Thaïlande, Caire; Cuisinier globetrotteur, ses rencontres et voyages nourrissent sa créativité, au même titre que la peinture, la musique, la sculpture et la littérature qui constituent des sources d’inspiration constantes pour cet ancien ingénieur en physique devenu cuisinier par passion de la rencontre et du partage des émotions.

L'ÉQUIPE

Le pluriel de SOLIDES c'est avant tout son équipe.

NOS RÉSEAUX SOCIAUX

INSTAGRAM
@solides.toulouse
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VOS ÉVÈNEMENTS PRIVÉS

Vous souhaitez privatiser le restaurant ou solliciter le chef pour un de vos évènements ?
Contactez nous au 05 61 53 34 88 ou par mail aux adresses simon@solides.fr et monnetromeo@gmail.com

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38, RUE DES POLINAIRES
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MÉTRO B : CARMES
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